Kurczak zapiekany z mozzarellą i pomidorem

To banalne danie. Może nie jest jakieś nadzwyczajnie "wymyślne", ale szybkie i dobre.

Składniki (na 2 osoby):

• 1 podwójny filet z kurczaka,
• 1 opakowanie sera mozzarella (ja kupuję z firmy Jager),
• 1 pomidor,
• sól,
• ewentualnie tymianek/bazylia lub inne zioła.

Sposób przygotowania:

1.  Filety myjemy i kroimy, aby wyszły nam 2 kotlety.
2. Filety rozbijamy ręką, przyprawiamy solą, pieprzem, ewentualnie ziołami.
3. Kładziemy na każdym filecie plastry pomidora i starty na tarce ser.
4. Zapiekamy w piekarniku ok. 30 minut (180 stopni).

Kurczaka można też przed zapiekaniem podsmażyć na patelni - wtedy czas zapiekania się skróci.

 SMACZNEGO!

Cukinia zapiekana z serem i pomidorem

Uwielbiamy cukinię!Ta wersja zapiekanej cukinii  to szybki i pyszny dodatek do obiadu. Czasami może go (lub np. kolację) zastąpić.

Składniki (na 2 osoby):

• 1 duża cukinia,
• 1 pomidor,
• żółty ser (daję cheddar).
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Jeśli cukinia jest świeża, "w sezonie" i ładnie wygląda nie obieram jej ze skórki.
2. Cukinię przekroić na pół. Przyprawić solą i pieprzem.
3. Położyć na każdej połówce plastry pomidora i starty ser.
4. Zapiekać ok. 20 minut w 175 stopniach.

Cukinia ma być miękka, ale nie rozpadać się.

SMACZNEGO!

Zupa cebulowa