Kurczak zapiekany z mozzarellą i pomidorem

To banalne danie. Może nie jest jakieś nadzwyczajnie "wymyślne", ale szybkie i dobre.

Składniki (na 2 osoby):

• 1 podwójny filet z kurczaka,
• 1 opakowanie sera mozzarella (ja kupuję z firmy Jager),
• 1 pomidor,
• sól,
• ewentualnie tymianek/bazylia lub inne zioła.

Sposób przygotowania:

1.  Filety myjemy i kroimy, aby wyszły nam 2 kotlety.
2. Filety rozbijamy ręką, przyprawiamy solą, pieprzem, ewentualnie ziołami.
3. Kładziemy na każdym filecie plastry pomidora i starty na tarce ser.
4. Zapiekamy w piekarniku ok. 30 minut (180 stopni).

Kurczaka można też przed zapiekaniem podsmażyć na patelni - wtedy czas zapiekania się skróci.

 SMACZNEGO!