Pulpety w sosie chrzanowym

Robiłam ja na razie z chrzanem ze słoika. Z chrzanem naturalnym smakują na pewno jeszcze lepiej.


Składniki:

• 0,3 kg mięsa mielonego,
• 5-6 dużych pieczarek,
• 1 mała bułka namoczona w mleku,
• 1 cebula,
• 1 jajko,
• sól,
• pieprz,
• majeranek,
• szczypiorek,
• woda,
• kostka rosołowa,
• słoik chrzanu lub 1 korzeń,
• śmietana,
• ewentualnie: mąka, cukier.

 Sposób przygotowania:

1. Pieczarki obieramy, kroimy i smażymy na patelni z cebulką,
2. Mięso mielone przekładamy do miski.  Dodajemy pieczarki z patelni, pieprz, sól, majeranek i szczypiorek. Wbijamy jajko i zagniatamy.
3. Jak się wszystko dobrze wymiesza - formujemu kulki. Chwilę podsmażamy je na patelni.
4. W garnku zagotowujemy wodę, rozpuszczamy w niej kostkę rosołową. Wrzucamy do niej pulpety. Gotujemy ok. 10 minut.
5. Pulpety wyjmujemy, do wody dodajemy chrzan (trzeba dodawać po trochu i próbować). Zagotowujemy. Do sosu dodajemy śmietanę. Wrzucamy pulpety i gotujemy chwilę.
6. Sos można zagęścić mąką (nigdy nie zagęszczam). Można dodać łyżeczkę cukru.

SMACZNEGO!