Konkurs

Zapraszam serdecznie do udziału w piernikowym konkursie, który organizuje strona www.namiotle.pl. Konkurs trwa do 30 listopada. Zadanie konkursowe polega na ułożeniu wiersza, ale obowiązują tu pewne zasady. Jakie? O tym przeczytacie na stronie konkursu. Zapraszam.
Ciekawe i smaczne nagrody czekają!

Makaron z pomidorowym sosem i serem mascarpone

Proste danie, można dodać do sosu mięso mielone. Ser mascarpone świetnie zastępuje śmietanę, sprawia, że sos jest bardziej kremowy.

Przepis znalazłam na blogu Pola Gotuje.

Składniki:

• 4-5 dużych pomidorów,
• połowa opakowania sera mascarpone,
• makaron (u mnie pełnoziarnisty rurki),
• 2 ząbki czosnku,
• 1 cebula,
• koperek,
• woda,
• sól, pieprz,
• olej lub oliwa.

 Sposób przygotowania:

1. Pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
2. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy drobno.
3. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i czosnek, chwilę podsmażamy. Dodajemy pomidory i troszkę wody. Przykrywamy i dusimy ok. 5-7 minut, aż pomidory zaczną się rozpadać. 
4. Dodajemy pokrojony koperek i ser. Czekamy, aż się rozpuści, doprawiamy.
5. Makaron gotujemy wg wskazówek na opakowaniu. Po ugotowaniu wrzucamy do sosu i mieszamy. 

SMACZNEGO!

Brokułowy burger

Oto kolejna propozycja zdrowego fast-fooda :) Przepis na kotlet (lekko zmieniony) pochodzi ze strony Zwegowani.pl.

Składniki na kotlety brokułowe:

• 1 brokuł,
• 2 ugotowane ziemniaki,
• 1 jajko,
• 2 łyżki mąki (mniej lub więcej, do zagęszczenia masy),
• sól, 
• pieprz,
• natka z pietruszki,
• majeranek,
• bułka tarta,
• dla niebędących na diecie:  4 plastry sera żółtego,
• oliwa z oliwek.

Pozostałe:

• czerwona cebula,
• pomidor,
• sałata,
• keczup,
• majonez,
• ewentualnie: jajko, ogórki,
• 4 bułki pełnoziarniste.

Sposób przygotowania:

1. Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy 10 minut w osolonej wodzie. Później zgniatamy razem w ziemniakami, dodajemy jajko, mąkę, przyprawy.
2. Wyrabiamy kotlety. Możemy upiec je w piekarniku lub na patelni grillowej. Na gorące usmażone mięso kładziemy plaster sera.
3. Bułki przekrajmy, wsadzamy na chwilę do rozgrzanego piekarnika. Potem smarujemy cienko majonezem, kładziemy kotlet, 3 krążki cebuli, plater pomidora, ewentualnie plaster jajka, ogórek. Drugą połówkę bułki również smarujemy majonezem i ewentualnie ketchupem. 

SMACZNEGO!

Kotlety z jajek

Kotlety dobrze zastępują mięso. Warto podać je z jakimś sosem.  Znalezione na stronie Smaker.pl

Składniki:

• 6 jajek,
• 2- 3 łyżki bułki tartej,
• piętka chleba,
• 1/3 szklanki mleka,
• 1 mala cebula,
• pęczek koperku,
• pieprz i sól.

 Sposób przygotowania:

1. 5 jaj gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i drobno kroimy (najlepiej zgnieść widelcem).
2. Chleb namaczamy w mleku.
3. Do jajek dodajemy koperek, drobno pokrojoną cebulę, sól, pieprz, surowe jajko i namoczony w mleku chleb (odciśnięty). Mieszamy ręką (jak masa będzie za rzadka, dodajemy bułki tartej). Z masy formujemy kotleciki.
4. Kotlety układamy  na blasze wyłożonej papierem do pieczenia- pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 160 stopni.

Do kotletów możemy zrobić sos pieczarkowy lub koperkowy. 

SMACZNEGO!

Naleśniki z bananem i nutellą

Dzisiaj proponuję szybkie i pyszne naleśniki.


Składniki (na 2 osoby):

• 1 szklanka mąki,
• 1 szklanka mleka,
• szczypta soli,
• 1 jajko.
• 3-4 banany
• nutella.

 Sposób wykonania:

1. Do miski wrzucamy mąkę, sól, wlewamy mleko, wbijamy jajko. Wszystko ubijamy trzepaczką.
2. Na patelni smażymy nalesniki.
3. Środek naleśnika smarujemy nutellą i kładziemy pokrojonego w plastry banana. Zawijamy.

Smacznego!

Mus jabłkowy z muesli

Zapracowany musi czasami zjeść coś słodkiego :) Przepis znaleziony w gazetce "Moje gotowanie. Gulasze i zapiekanki" marzec 2012

Składniki:

• 1 kg jabłek,
• 0.5 szklanki cukru,
• 5 białek,
• 1 op. cukru waniliowego,
• masło,
• bułka tarta,
• cynamon,
• ulubione muesli (np. czekoladowe).

Sposób przygotowania:

1.  Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Wkładamy do garnka, wlewamy odrobinę wody i gotujemy mieszając, aż się rozpadną.
2. Gdy jabłka się rozpadną, dodajemy cukier i cukier waniliowy (proszę spróbować i dosłodzić sobie do smaku, ja nie lubię zbyt słodkich potraw). Gotujemy jeszcze minutę. Studzimy.
3. Ubijamy białka na pianę, dodajemy po łyżce do wystudzonych jabłek, mieszamy powoli. 
4. Masę wlewamy do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką kokilki, zapiekamy kilka minut w temp. 180 stopni. 
5. Podajemy gorące posypane muesli i cynamonem (lub na przykład startą czekoladą lub prażonymi migdałami.)

SMACZNEGO!

Zupa z marchwią, kalarepą i brokułem

Długo nic się nie pojawiało na stronie, czas to nadgonić! Zaczynamy od zupy.

Składniki:

• 1,5-2 l bulionu,
• 1 marchew,
• 1 kalarepa,
• kilka różyczek brokułu,
• ewentualnie1-2 ziemniaki,

 Sposób przygotowania:

1. Marche obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do gotującego się bulionu, gotujemy, aż zmięknie.
2. Kalarepę obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do bulionu (jak marchew będzie miękka, gotujemy aż zmięknie.
3. Jak kalarepa nam zmięknie, wrzucamy brokuła, gotujemy.
4. Doprawiamy pieprzem, solą i dodajemy śmietanę.

SMACZNEGO!