Hamburger - wersja trochę zdrowsza

Jak chyba większość ludzi lubię fast-foody. Ponieważ te z restauracji są tłuste, naszpikowane chemią i człowiek szybko po nich ponownie jest głodny, przygotowuję swoje wersje w domu - łączę chęć zjedzenia czegoś fast-foodowego ze zdrowszym jedzeniem. Ostatnio pracowałam na hamburgerami. Wyszły świetne. Zamiast frytek można zapiec w piekarniku ćwiartki umytych ziemniaków, przyprawione np. oregano.

Składniki (na 2 osoby):

• 4 bułki, np. grahamki,
• 0,5 kg mięsa mielonego,
• pół cebuli,
• 1 pomidor,
• kilka liści sałaty (np. rzymskiej),
• majeranek,
• ogórki konserwowe,
• 4 plastry sera,
• keczup,
• majonez,
• zielona pietruszka,
• szczypiorek,
• dodałam jeszcze kilka listków świeżego oregano.
• 100 ml wody.

Sposób przygotowania:

1. Mięso wrzucamy do miski. Dodajemy sól, pieprz, trochę pokrojonego drobno szczypiorku, pietruszki i majeranek. Ja dodałam jeszcze kilka listków świeżego oregano, ale nie jest to konieczne. Dolewamy wodę i mieszamy dokładnie.
2. Z mięsa formujemy 4 kotlety. Podgrzewamy patelnię grillową, smażymy (bez tłuszczu!) na niej kotlety. Gdyby patelnia była za sucha, można podlać troszkę wodą. Pod koniec smażenia kładziemy plaster sera i czekamy, aż stopnieje.
3. W czasie, gdy kotlety nam się zmażą, przygotowujemy bułki: Przekrajmy je na pół, spód smarujemy ketchupem i majonezem (majonezu dawałam małą łyżeczkę), rozsmarowujemy. Kładziemy 1 liść sałaty, na to plaster pomidora.
4. Usmażone kotlety kładziemy na pomidora, na niego kładziemy ogórki konserwowe (jeśli mamy małe - przekrajany na pół, jeśli duże, dajemy 3-4 plastry). Górę smarujemy keczupem i majonezem (niedużo!). Na to kładziemy 2-3 krążki cebuli. Gotowe.

 SMACZNEGO!