Cukinia zapiekana z serem i pomidorem

Uwielbiamy cukinię!Ta wersja zapiekanej cukinii  to szybki i pyszny dodatek do obiadu. Czasami może go (lub np. kolację) zastąpić.

Składniki (na 2 osoby):

• 1 duża cukinia,
• 1 pomidor,
• żółty ser (daję cheddar).
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Jeśli cukinia jest świeża, "w sezonie" i ładnie wygląda nie obieram jej ze skórki.
2. Cukinię przekroić na pół. Przyprawić solą i pieprzem.
3. Położyć na każdej połówce plastry pomidora i starty ser.
4. Zapiekać ok. 20 minut w 175 stopniach.

Cukinia ma być miękka, ale nie rozpadać się.

SMACZNEGO!