Ryż z krewetkami i filetem

Składniki (dla 2 osób):

• 1 woreczek ryżu,
• sól,
• 1 mała papryczka pepperoni (lub mielona, jeśli nie ma),
• 1 pęczek cebulki zielonej (a poza sezonem może być 1 normalna),
• 100 g kapusty pekińskiej,
• 1 duży pomidor,
• 1 filet z kurczaka lub indyka,
• 200 g krewetek,
• oliwa
• pieprz
• kurkuma

Sposób przygotowania:

1. Ryż gotujemy chwilę w osolonej wodzie (może być lekko twardawy). Po ugotowaniu odlewamy wodę.
2. Papryczkę kroimy drobno. Cebulkę i kapustę również kroimy drobno. Pomidora myjemy, sparzamy, kroimy w kostkę.
3. Mięso kroimy w kostkę. Krewetki rozmrażamy i płuczemy na sitku.
4. Rozgrzewamy na patelni olej. Wrzucamy papryczkę, cebulę i kapustę. Dusimy 3-4 minuty na małym ogniu.
5.  Dodajemy mięso i krewetki. Smażymy 3-4 minuty. Dodajemy ugotowany ryż, pomidora, doprawiamy solą, pieprzem u kurkumą. Dusimy 3-4 minuty.

 SMACZNEGO